文章插图
1、准备响螺肉,排骨,蘑菇,姜葱蒜,老抽,白糖,香菜,食用油 。
2、将买回来的蘑菇用清水浸泡,然后清洗干净 。
3、响螺肉需要浸泡一个晚上 。随后清洗干净,切成小块 。可以在小螺肉上切上几刀,这样可以入味,放置在一旁备用 。
4、姜蒜清洗干净之后,切成片 。葱和香菜清洗干净 。
5、排骨
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1、准备响螺肉,排骨,蘑菇,姜葱蒜,老抽,白糖,香菜,食用油 。
2、将买回来的蘑菇用清水浸泡,然后清洗干净 。
3、响螺肉需要浸泡一个晚上 。随后清洗干净,切成小块 。可以在小螺肉上切上几刀,这样可以入味,放置在一旁备用 。
4、姜蒜清洗干净之后,切成片 。葱和香菜清洗干净 。
5、排骨清洗干净,放置在一旁备用 。
6、起锅加入适量清水,烧热,等到清水沸腾之后将排骨放进锅中 。焯水,撇去浮沫,捞出沥干水分,放置在一旁备用 。
7、起锅,加入食用油烧热,随后加入姜片,蒜片和白糖,翻炒出香气 。
8、等到锅中有香气的时候,加入排骨响螺肉大火翻炒 。
9、随后加入清水,再放入老抽,大火变为小火焖煮 。
10、一直等到汤汁浓,便可关火 。
【煮响螺肉的正确方法介绍】11、取出放入盘中,再撒入葱和香菜即可 。
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