羊毛脂是一种附着在羊毛上的分泌性油脂。其主要成分是甾醇、脂肪醇和三萜醇与脂肪酸含量大致相同的酯类，约占95%。它还含有4%的游离醇以及少量的游离脂肪酸和碳氢化合物。白色或淡黄色至深棕色糊状半透明体，有气味的无水石膏的相对密度为0.946。软化点为38~44摄氏度。酸价以上解释了烟酰胺对皮肤的作用和功

生气不仅会影响心情，对健康也有很大危害。生气时，人体会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。建议：生气时喝杯水。水能促进体内的游离脂肪酸排出，减少毒性。

人脂肪的物质组成成分是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。脂肪由C、H、O三种元素组成。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3。人体内的脂

饱和脂肪酸指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。通常较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。

高油酸花生油指的是油酸含量高的花生油。高油酸是油酸含量很高，油酸是油脂的一种，油脂是组成食用油的一种成分。油脂分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸和反式脂肪酸。1、单不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸是指碳链中只含有一个不饱和键的脂肪酸，最常见的单不饱和脂肪酸为油酸。含单不饱和脂肪酸较多的油品有

efa是必需脂肪酸。必需脂肪酸是指凡是体内不能合成，必须由食物供给，或能通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸。必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸（18：3），一种是ω-6系列的亚油酸（18：2）。只要食物中α-亚麻酸供给充足，人体内就可用其合成所需的

　反式脂肪酸，又称为反式脂肪、逆态脂肪酸或转脂肪酸，它是一类不饱和脂肪酸，其对健康是很不利的！反式脂肪酸的主要来源是油脂的氢化，此外油脂在进行精炼脱臭过程中，在高温的作用下，也会增加反式脂肪酸的含量。反式脂肪酸的定义是至少含有一个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸，碳碳双键上两个碳原子所结合的氢原子分别位

内脂体内脂肪的意思，脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸(fattyacid)，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，

饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪，化学上学名叫高级脂肪酸甘油酯，有饱和和不饱和之分，是人体所需的基本营养物质之一。动物脂肪主要是饱和高级脂肪酸甘油酯，植物油主要是不饱和高级脂肪酸甘油酯。一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多，但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中

反式脂肪酸体内需51天才能分解代谢排除体外。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸（改性后的油称为氢化油）。这种加工可防止油脂变质，改变风味，反式脂肪酸中至少含有一个反式构型双键的脂肪酸，即C=C结合的氢在两侧，而顺式结构的脂肪酸中C=C结合的氢只在同侧。反式脂肪酸是所有含有反

羊尾油是羊尾巴里的脂肪组织。羊尾油呈球状油脂团，是羊的尾巴经过加热熬制出来的，较其他羊油肥厚，富含胶质、风味十足。羊油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养价值，并能提供热量。

1、醋里有醋酸。2、酸奶里有乳酸，蛀牙的主要成害物质就是乳酸。3、大葱里有草酸，草酸与钙结合形成不易消化吸收的草酸钙。4、食用油里有游离脂肪酸，其中包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等。5、深绿叶蔬菜，胡萝卜，蛋黄，杏，南瓜，豆类等含有叶酸。6、组成的蛋白质是氨基酸。