菜蕻是雪里蕻。雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。

【雪里蕻的功效与作用,雪里蕻的食用方式和注意事项】雪里蕻是芥菜的变种，也具有很高的营养价值和食用价值，非常受大众所喜爱，那么雪里蕻的功效与作用是什么呢？提神醒脑1雪里蕻中含有大量的抗坏血酸，而这种物质具有很强的还原性，可以参与到机体重要的氧化还原过程，使大脑的氧含量增加，激发大脑对氧的利用，所以雪里

文章插图1、将雪里蕻削去干硬的根须摘去老叶枯叶，浸泡清洗干净；将其控水后晾在通风背阳的阳台脱去水分，晾至梗叶疲软微微发蔫即可（约1天时间）。2、将雪里蕻收回，切成碎粒状，小碗中准备好调味料：精盐、酱油、红辣油、花椒末、白砂糖；准备好容器，将坛子洗净开水烫过，晾干，确保无水无油。3、铁锅烧热，将小碗中

优质回答：这个问题我一定要答！雪里蕻是我在老家时非常喜爱的吃的一种蔬菜，它属于芥菜的变种，又叫雪里红！小时候我妈总是腌制然后加黄豆炒给我吃，加点辣椒碎，喝粥的时候我能喝好几碗！再说雪里蕻之前，我们先来说说芥菜，芥菜是一种原生中国的蔬菜，它大概有6大类，12个变种，几乎是我们认知的蔬菜里品种最多的。比

优质回答：雪里蕻是秋储冬菜中的明星菜品，几乎每年一到这个时候，家里都会腌制个二三十斤!腌好的雪里蕻用来拌制虾皮小葱，或者炖豆腐包包子，都是不错的美味。那么雪里蕻为什么要腌制雪里蕻有一股辛辣特殊的味道，如果直接吃，需要焯水浸泡，来去除苦味。雪里蕻因为属于绿叶菜，保存的时间短，大家一般买回来的雪里蕻，如

关于东北家常菜100道，东北家常菜这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、东北家常菜：乱炖有理　　东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。2、其实，除了盐分重

关于天然钙的作用与功效，天然钙这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、您好,含钙的食物有很多：牛奶,海带,虾皮,豆制品,动物骨头,蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种.雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右.。

年三十晚上必上“藕圆子”，这是芜湖人的传统，莲藕、肉、雪里蕻相互吸收，鲜味无比，意味着团团圆圆。觅食录小编给大家分享藕圆子怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。制作藕圆子的食材制作藕圆子的步骤1.这道菜的主角莲藕2.将莲藕擦碎(老式的方法是用搓衣板)。3.藕中加盐和姜调味。4.肉泥