α-氨基酸是指氨基连在羧酸的α位，羧酸分子中的α氢原子被氨基所代替直接形成的有机化合物。氨基酸（aminoacid）既含氨基又含酸性基团的有机化合物。生物体中绝大多数是带羧基的氨基酸。α氨基酸是蛋白质的主要组分，是生物体中最重要的氨基酸。a氨基酸的性质无色结晶，熔点约在230℃，可溶于水，不溶于乙醚

非极性氨基酸是脂质双层扩散方式。非极性氨基酸是一类氨基酸，由于其侧链中没有带电荷的官能团，故其亲水性较差，通常是通过脂质双层扩散方式进行跨越细胞膜的。在细胞膜中，脂质双层是由亲水性的磷酸基和疏水性的脂肪酸基组成的，而非极性氨基酸的疏水性侧链能够与脂肪酸基相互作用，从而通过细胞膜的内层和外层进行扩散。

小分子肽指小分子活性肽，是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，又比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白质的一个片段。两个以上的氨基酸之间以肽键相连，形成的“氨基酸链”或“氨基酸串”就叫做肽。其中

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一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩水形成的共价键，称为肽键。在蛋白质分子中，氨基酸之间以肽键连接起来，形成肽链。最简单的肽由两个氨基酸组成，称为二肽。含有三个氨基酸的肽称为三肽，以此类推。肽链中的氨基酸由于形成肽键时脱水，已不是完整的氨基酸，所以称为残基。肽的命名是根据组成肽的氨基酸残基来确定的

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