牛腩：即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。牛五花：是属于牛的胸肉,有人称它为胸腹肉。

1.牛腩1斤、竹笋500克、郫县豆瓣3勺、葱1根、姜1大块、蒜3瓣、干辣椒1把、八角2个、山奈5粒、香叶3片、草果2片、豆蔻3粒、陈皮2片、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量。2.牛蒡提前泡20分钟，用放血水浸泡，沥干切大块，竹笋切段，大葱斜切，姜蒜拍开。3.锅里放油，倒入牛腩，加点料酒翻炒至出水。

牛腩可以直接炒着吃的，因为有脂肪的分布，炒出来的肉质不紧也不柴，比起猪肉多了一点点韧劲儿，是很好吃的美食，不要嫌弃它肥，正是脂肪部分才能被煎得香气四溢。很多人喜欢的爆炒牛腩也是一个以牛外脊肉，菜油、香油为主要材料的菜品，口味咸鲜。

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文章插图一般来说，炖牛腩需要一个半小时至两个小时。【牛腩炖多久才会烂】因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能，要炖足够时间才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。可以与茶叶一同炖煮。把茶叶装在一个小布包里放进去和牛腩一起炖煮，还可加几

1、首先在左边画一个放大镜和一本书，再画一个圆形写作框，在左上角写【English】【四年级上册的英语手抄报】2、接着在右下角画两个写作框，再画一个钟和两本书。3、然后在右上角写主题文字。4、最后涂上颜色就可以了。土豆炖牛腩的做法和技巧土豆炖牛腩室内快干晾衣方法推荐大蒜快速止泻的方法教你如何巧妙的为

文章插图牛腩面的做法有很多种，唯独喜欢与西红柿的搭配，可谓珠联璧合。西红柿切碎，木耳用水发开撕成小块，牛腩备出几块。锅中放少许油，油热后放入西红柿煸炒成糊糊。倒入清水待水沸。水沸后放入挂面煮五分钟。放入准备好的牛腩。【番茄牛腩面的做法】放入木耳，倒入少许生抽煮两分钟，关火盛出。金癞瓜里面的红籽能吃吗

文章插图牛腩是指牛身上带有筋、肉、油花的肉块，也就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而且牛腩是一种统称，如果依部位来分的话，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。【牛腩是牛哪个部位的肉】牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比

因为与牛肉相比较，牛腩的营养价值、口感都较差，所以牛腩会比牛肉便宜。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，一般是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，瘦肉较多，脂肪较少，适合红烧或炖汤。牛腩为什么比牛肉便宜文章插图如果是国外进口的切成条状的牛腩，主要是取自肋骨间的去骨条状肉。牛腩的营养价值也不错的，含有蛋白质、氨

文章插图美味的牛腩火锅做法如下~【牛腩火锅怎么做】牛腩洗净切好，开水焯几分钟(期间可以加点醋在水里），滤掉水，牛肉备用放适量食用油入锅，烧热，放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣，爆炒一分钟。倒入牛腩，加入郫县豆瓣酱翻炒，加入少量冰糖，翻炒。加蚝油、味精、老抽、料酒继续翻炒，直至牛肉呈焦糖色。加入开水，

大家好，小活来为大家解答以上问题。红烧牛腩最正宗的做法窍门，红烧牛腩最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、纯肉的诱惑2、牛腩泡半个多小时，多换水，最后挤血切块。牛腩煮好后会收缩，切成大块，大概三立方厘米，不然吃起来不过瘾。3、把锅里的肉末放大，再次把血水冲洗干净，加入足够的冷水，不